Les bâtons d'encre Sumi sont fabriqués depuis des millénaires en mélangeant de la suie à de la colle pour créer des blocs solides. Ces blocs sont ensuite broyés sur une pierre Suzuri avec de l'eau, selon les méthodes traditionnelles des artisans asiatiques.
Encre traditionnelle chinoise sous forme de brique. Ce bloc est assez grand (13 cm de long et 5 cm de large) et fournit 500 g d'encre pigmentée.